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IGIENE ALIMENTARE ATTIVITA'
- Controllo igienico sanitario della produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, trasporto e deposito, distribuzione e somministrazione degli alimenti
- Ispezioni nel mattatoio pubblico
- Disposizioni di indagini microbiologiche in tutte le fasi produttive e sui prodotti
- Valutazione degli esiti analitici ed informazione dei conduttori degli stabilimenti, dei risultati, degli esami e degli eventuali accorgimenti da adottare
- Certificazioni sanitarie sui prodotti destinati all’esportazione o ad usi particolari
- Monitoraggio della presenza di residui di farmaci e contaminanti ambientali negli alimenti di origine animale
- Vigilanza ed ispezione negli stabilimenti con riconoscimento UE ed USA, negli stabilimenti con autorizzazione a valenza nazionale e negli esercizi al dettaglio
- Ispezioni ante/post mortem su animali da macellazione, necroscopie, esami trichinoscopici
- Ispezioni negli stabilimenti produttivi, negli esercizi al dettaglio, nelle strutture di ristorazione pubbliche e private
- Esclusioni dal consumo e gestione del sistema di Allerta rapido
- Visite a domicilio per macellazioni ad uso privato dei suini
- Sanzioni amministrative, denunce autoritą giudiziaria, diffide/prescrizioni, sospensioni attivitą
- Autorizzazioni sanitarie agli automezzi adibiti trasporto alimenti origine animale
- Autorizzazioni sanitarie alle attivitą di produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, trasporto e deposito, distribuzione e somministrazione degli alimenti e autorizzazione al congelamento di prodotti alimentari
- Concessione Bollo USA agli stabilimenti con specifico riconoscimento internazionale
- Concessione Bollo CE agli stabilimenti con specifico riconoscimento internazionale
- Approvazione dei manuali di autocontrollo SSOP-HACCP e controllo applicativo
- Redazione manuali di autocontrollo SSOP per strutture di ristorazione pubbliche e interventi di educazione sanitaria
Regolamentazione e Normativa sugli Integratori Alimentari
Decreto Delegato 21 aprile 2008 produzione e commercializzazione di INTEGRATORI ALIMENTARI